После принятия христианства на Руси славяне не полностью отказались от язычества. До сих пор даже самые набожные люди пугаются черной коши, перебежавшей дорогу, и стучат по дереву, «чтобы не сглазить». Многие приметы не имеют под собой логического обоснования, тем не менее они вызывают настороженность и страх у обывателя. Так, пустые банки в доме приметы считают признаком жизни, которая идет впустую. Это утверждение кажется нелепым с точки зрения любой религии. Но многие стараются придерживаться запретов и наставлений, поэтому быстро избавляются от освободившейся стеклотары.
К чему бьется посуда , не только чашки
Когда разбивается чашка в доме, то обычно говорят, что это к счастью.
На самом деле примета о разбитой посуде имеет много значений. Все зависит от того, кто разбил, когда это случилось, была ли это дорогая посуда. Далее расскажем все значения приметы о разбившейся посуде в доме
Приметы: разбилась новая посуда Приметы о разбитой посуде Разбилась солонка, приметы Разбить сахарницу, приметы Разбились тарелки, приметы Приметы о чайнике Приметы о разбитой рюмке, бокале Разбилась ваза, приметы Разбить блюдце, приметы Разбилась бутылка, приметы Почему нельзя держать в доме разбитую посуду Что нужно делать с осколками если разбилась посуда
К чему разбивается кружка
.
Как нейтрализовать негативное значение
Не стоит переживать из-за негативного значения приметы. Чтобы ее нейтрализовать, достаточно вслух произнести: «На счастье!».
Важно! Не нужно жалеть и оплакивать разбитую вещь. Также, нельзя выказывать недовольство и сыпать обвинения в адрес разбившего ее человека. Это лишь усугубляет положение и усиливает негативное значение приметы.
Часто разбивающиеся предметы – верный признак проказ домового. Возможно, он недоволен, что квартира не прибрана, или в ней подолгу никто не живет. Решить проблему просто – чаше мыть посуду и не оставлять ее грязной до утра. Чтобы задобрить рассерженного домового, оставляют на столе блюдце молока и вазочку с печеньем.
Приметы, если разбилась новая посуда
Новую посуду сначала нудно вымыть — так смывается не только возможная грязь, но и привлекается достаток в дом. Сделать это нужно в первый день, когда купили сервиз, или вам его подарили.
Если посыпать новую посуду солью, то это отведет беды от семьи. Когда посыпают новые тарелки сахаром — жизнь будет “сладкой”.
Сразу есть и пить из новой посуды нельзя — привлечете неудачи. Это можно делать только на следующий день.
Когда новая посуда разбилась в первые 3 дня после покупки, значит на ком-то из членов семьи есть сглаз или порча.
Если вам подарили на Новый год красивую тарелку, то целый год у вас будет в доме удача.
На новоселье получить в подарок сервиз — получить достаток и счастье на 3 года вперед! Поэтому раньше была традиция дарить молодоженам в новый дом сервиз.
Когда подруга дарит несколько чашек, то ваш супруг может изменить. Женщине не стоит дарить чашки, чтобы не вредить своим друзьям.
Если знакомые дарят сковородки, то ваши родители могут заболеть. Помните о том, что посуду могут дарить только очень близкие родственники.
Ложки и вилки нельзя дарить друзьям — вы с ними скоро поссоритесь.
Подарили фарфор или хрусталь? Радуйтесь, в ваш дом пришло счастье и везение в делах.
Содержимое банки
Чтобы понять, как долго придётся ждать до вступления в силу приметы, нужно обратить внимание на содержимое банки.
- Клубничное варенье указывает на то, что действие приметы начнётся в ближайшее время. Не пройдёт более 2 недель до предвозвещенного события.
- Малиновый джем предвещает ожидание около месяца. Если событие не произошло в указанное время, то индивид сбил примету дальнейшими действиями.
- Варенье из крыжовника – знак, указывающий на длительный срок ожидания. Пройдёт от нескольких месяцев до полугода до того момента, когда суеверие обретёт силу.
- Если разлилось облепиховое варенье, то перед вступлением в силу приметы должно произойти важное изменение в жизни индивида. Перед этим его внутренний мир должен стать другим.
- Джем из чёрной или красной смородины предвещает судьбоносную встречу. Новый знакомый повлияет на жизнь индивида, после чего предсказанные события начнут сбываться.
Если во сне вы видите медицинские банки, то вас ждут неприятности; если кто-то ставит их вам на живот, то берегитесь несчастного случая или козней врагов.
Если вы видите во сне банку с букетом цветов, то ждите удовольствий и радостных известий; пустая стеклянная банка в вашем сне предвещает вам радость и хорошие новости.
Пустые банки во сне — знак нужды и неисполнения желаний. Разбить банки во сне — знак надежды на лучшее. Если они заполнены, то обстоятельства изменятся в вашу пользу и вам повезет. Смотрите, чем они заполнены по названиям.
Если во сне вы разобьете полную банку, то вас ждут разочарования, переживания и огорчения, которые могут плохо отразиться на вашем здоровье. Если во сне кто-то принес вам какие-то банки, то вы будете жить надеждами на светлое будущее; если вы купили банки, то вас ждет напрасная трата времени и сил. Вам следует оставить напрасные надежды и заняться более реальным делом.
Пить из банки во сне — предвестье веселья и хороших известий.
(Смотрите толкование: букет, цветы)
Толкование снов из Семейного сонника
Подпишись на канал Сонник!
Подпишись на канал Сонник!
Приметы о разбитой посуде
Иногда так жалко выбросить надтреснутую тарелку или чашку, особенно, если она из дорогого сервиза или подарена близким человеком. Но народные поверья однозначно советуют избавиться от таких вещей, они привлекают неудачу и бедность.
Имеет значение и то, в какой день недели разбилась посуда:
- Понедельник — разбить чашку или тарелку к удаче в бизнесе и финансах.
- Вторник — посуда бьется к появлению покровителя, спонсора ваших проектов.
- Среда — вы можете потерять деньги. Будьте внимательны ко всем финансовым операциям.
- Четверг — разбить посуду означает накликать приятных гостей.
- Пятница — к любовным романам и интрижкам.
- Суббота и воскресенье — вы небрежно относитесь к деньгам, не разбазаривайте их попусту.
Учтите, если посуда бьется в доме часто, то это говорит о каких —то скрытых конфликтах и негативной энергетике в жилье. Лучше провести очищение дома святой водой и церковными свечами.
Далее расскажем подробно, что случится если разобьется чашка, сахарница, ваза или бокалы. Читайте внимательно — от этого зависит ваше благополучие.
Разбилась солонка, приметы
Соль в давние времена была дорогой, поэтому разбитая солонка приравнивалась к большой неудаче.
Разбить полную солонку соли — к ссорам с родными и финансовым потерям. Возможно, против вас затеяли интриги.
Солонка разбилась и соль рассыпалась по ногам — вы в опасности, берегитесь ДТП и случайных травм на улице.
Разбитая пустая солонка к нечестным друзьям. Вас кто-то хочет обмануть и вытянуть деньги.
А если солонка разбилась во сне, значит вы получите прибавку к зарплате или премию.
Разбить сахарницу, приметы
Разбившаяся на мелкие кусочки пустая сахарница всегда обещала мир и достаток в доме. Для этого нужно было собрать все осколки и закопать их в земле.
Когда сахарница разбилась и крупинки разлетелись по углам кухни или комнаты, значит вы помиритесь с тем, с кем поругались.
Когда сахарницу разбивает женщина, то ее ждет большая любовь или подарки от мужа.
Мужчина, разбивший сахарницу, может ожидать знакомство с красивой дамой. Если крупинки сахара попали на ноги, значит ему придется ее добиваться.
Незамужней девушке эта примета грозит скорой влюбленностью и свадьбой в ближайшем году.
В случае, когда разбитая сахарница была наполнена рафинадом, семью ждут 3 месяца удачи. В это время можно покупать лотерейный билеты и делать инвестиции.
Дешевая сахарница, разлетевшаяся на мелкие осколки предрекает 1 год безбедной жизни.
Разбившаяся дорогая сахарница из фарфора принесет неудачи в делах. Это также может означать скорую ссору между супругами по поводу денег.
Когда сахар рассыпался возле двери, то в доме скоро будет ремонт или перестановка. Также возможно приобретение предметов мебели.
Разбитая дорогая стеклянная или хрустальная сахарница предвещает скорое наследство.
Разбились тарелки, приметы
Если тарелка разбилась на работе, в офисе, значит человека могут уволить, или подсидеть коллеги.
Треснутая тарелка по вине кого-то из гостей означает ссоры в доме из-за денег.
интересно и подробно про: Остановились часы примета
Пожилой человек разобьет тарелку — к болезням и безденежью.
Кто-то из супругов уронил тарелку — к проблемам в постели и бесплодию.
Разбитая на празднике тарелка — к счастью и подаркам.
Если тарелка разбилась на 2 части, значит ваше задуманное дело не получится и все планы будут разрушены.
Крупные осколки говорят об удаче и исполнении мечты. Много мелких — к бытовым неприятностям.
Разбить тарелку на Новый год за столом — к повышению по службе.
Приметы о чайнике
Если вы уронили пустой чайник, значит вас ждут мелкие неприятности: опоздания на работу, потери мелких вещей вроде ключей, зонта или перчаток.
Разбившийся чайник со свежей заваркой внутри — к разрешению конфликтов на работе и с родными. Вы можете заключить выгодную сделку и найти новых деловых партнеров.
Чайник разбился на мелкие куски — к скорым приятным новостям.
Незамужняя девушка разлила чай из чайника — к влюбленности и свадьбе.
Треснувший чайник говорит о том, что в доме много негатива. Нужно провести очищение помещения, чтобы никто не заболел.
Мужчина выронил из руки чайник, и он разбился? Это сулит прибыль в бизнесе. При этом, нужно собрать осколки правой рукой и выбросить в мусорный бак в тот же день.
К чему бьется посуда : Приметы о разбитой рюмке, бокале
Как известно, на свадьбе молодые бьют стеклянные бокалы к счастью. Чем больше осколков, тем счастливее будет супружество.
В гостях можно разбить рюмку или бокал в завершении тоста с пожеланиями здоровья и богатства хозяевам. Это будет хорошей приметой. На Руси такую посуду считали жертвенной и покупали специально, чтобы разбить на празднике.
Рюмка, разбитая случайно дома предвещает гостей. Если вам не хочется их принимать, то скорее уберите осколки в тряпочку и выносите мусор из дома со словами: “Не жду никого. Когда захочу, позову.”
Когда девушка разбила бокал во время романтического свидания, то пара скоро расстанется.
Чем мельче осколки от рюмки, тем больше неприятностей человека ждет в ближайшие 2 недели.
К чему бьется посуда : Разбилась ВАЗА приметы
Случайно упала и разбилась на мелкие осколки стеклянная ваза — к удаче в доме. Разбившийся хрусталь предвещает обновки и радость об общения с друзьями.
Тот, кто разбил вазу будет счастлив целый год. А присутствовавшие при этом люди получат прибавку к зарплате или премиальные.
Когда ждете гостей и случайно разбилась ваза, значит за столом будет ссора.
Гость разбил вазу — к достатку хозяев. Его следует поблагодарить и вкусно накормить.
К чему бьется посуда: Разбить БЛЮДЦЕ , приметы
Когда разбиваются несколько блюдец, значит в доме есть опасность скандалов и раздоров из-за денег. Следует провести очищение жилья и помолиться за мир в квартире.
Когда блюдце упало со стола и разбилось — его столкнул чем-то недовольный домовой. В этом случае поставьте на ночь на стол блюдце с печеньем и чашку с молоком для доброго духа. И чаще делайте уборку.
Блюдце разбилось на 2 половины — ссора между супругами приведет к разводу или дележу имущества.
К чему бьется посуда : Разбилась БУТЫЛКА, приметы
Пустая бутылка, разбитая гостем предвещает проблемы, в которые вас впутают помимо воли. Вам придется ссудить деньги и служить жилеткой для друга.
Когда разбивается бутылка с шампанским, то нужно быстро сказать: “С богом иду, он отведет беду.”
Упала и разбилась бутылка с красным вином — больной выздоровеет. Или улучшится финансовая ситуация у главы семьи.
Если разбилась бутылка с коньяком или виски, то человека ждут неприятности на работе. Очень вероятно понижение в должности или увольнение.
Не оставляйте пустую бутылку на столе — это к покойнику в доме. Во время застолья пустую тару нужно сразу убирать, или ставить под стол.
Нейтрализация дурных предсказаний
Огонь — верный помощник в борьбе с негативом
- Осколок стекла, найденный там, где он оказаться не должен был, нельзя трогать руками!
Подхватите его через обрывок газеты или тряпку, отнесите подальше от дома и забросьте в кусты поглуше. Тряпку и газету отправьте туда же! Ещё лучше будет развести небольшой костерок, дать ему полностью прогореть, прокалив подозрительную находку в огне, а после присыпать сверху солью и уйти не оглядываясь. Дома примите душ, постирайте одежду и умойтесь святой водой. - Если, не сообразив сразу, с чем имеете дело, вы уже успели взяться за подброшенный кусок стекла голой рукой, подержите ладони с растопыренными пальцами над огоньком свечи, представляя, как сгорает на них негатив. Только будьте осторожны! Ваша задача — выжечь ментальную грязь, а не обзавестись ожогами!
- Самое верное средство избавления от подклада для верующего человека — посещение церкви, молитва и вера в то, что вашей судьбой управляет бог и ваши собственные усилия, а не зловредный сосед, подкидывающий повсюду кусочки стекла. Многие советуют даже поставить свечку во здравие предполагаемого «вредителя» — так вы не дадите злу пустить корни в душе и укрепите свою защиту дома и на работе.
Осколки собственноручно разбитого или лопнувшего стекла тоже следует как можно скорее удалить из дома, но проводить манипуляции с огнём и солью будет уже излишне. Достаточно смести повреждённое стёклышко в газетный лист, вынести на пустырь и закопать или бросить в воду там, где никто не наткнётся на него босой ногой во время купания. Разбитые часы сутки выдерживают в воде, чтобы разорвать их связь с хозяином, а часики памятные, которые выбросить жалко, заворачивают в ткань фиолетового цвета. И ещё одно! Никогда не смотрите сквозь осколки друг на друга или луну, приметы это строго-настрого запрещают — накличете себе проблемы.
Что и говорить, дурных предсказаний от разбитых стёкол хватает… Но не переводятся люди, уверенные, что вместе с осколками и обломками из жизни человека уходит что-то дурное и лишнее, освобождая место новому и светлому. Не стоит ли и вам последовать их примеру? Кто знает, вдруг мысли и вправду материальны?
Народная мудрость помогала жить нашим предкам. Она до сих пор указывает на некоторые явления, чтобы предупредить человека о чём-либо. В наши дни многие суеверия актуальны, поэтому современным людям также стоит обратить на них внимание. Среди них – примета «разбить банку с вареньем». Чтобы понять, что зашифровано в таком событии, достаточно обратить внимание на место происшествия и вид варения.
Почему нельзя держать в доме разбитую посуду
Если не выбрасывать вовремя посуду с трещинами, или сколами, то в доме накапливается энергия бедности. Ни в коем случае не стоит пользоваться тарелками с трещинами. Это приведет к болезням и потере денег.
Объяснение можно трактовать по-разному:
- В трещинах накапливаются вредные микробы и вместе с пищей поступают к нам в организм. Это ведет к отравлениям. Вот почему очень важно не есть с разбитой посуды.
- Биоэнергетики и специалисты по Фэн-Шуй говорят о том, что в сколах и трещинах накапливается энергия разрушения. Она проникает в людей и вызывает болезни и неудачи в делах. Избавиться от такого груза можно только одним способом — выбросить на помойку ненужные вещи.
Держите в доме только красивую, удобную и целую посуду. Только так можно добиться благополучия и процветания.
Правила хранения
Чтобы дома не скапливался негатив, внимательно относятся к простым традициям хранения.
- Если есть сколы, трещины, банку выбрасывают.
- Чтобы опорожненная банка не превратилась в пропасть для семейного счастья, здоровья, материального благополучия, в нее кладут денежку. В нужный момент, когда емкость понадобится, монету достают.
- Можно ставить посуду только вверх донышком.
- Надо убирать тару из жилого пространства, перенося в гараж, погреб, кладовую, увозя на дачу.
Следование простым правилам поможет уберечься от возможного отрицательного влияния пустоты на судьбу. Не стоит отчаиваться, если так сделать не получается. Чередование «пустых» периодов с жизненными этапами, когда все заполнено, закономерно. Так же естественно чередование периодов взлетов, падений.
Что нужно делать с осколками если разбилась посуда
Когда посуда разбилась, убирать осколку нужно сразу по понятным причинам: в доме могут быть маленькие дети или животные. Дальше пол лучше промыть тряпкой, чтобы избавиться от мельчайших осколков и негатива.
Разбившуюся керамическую посуду нужно убирать так:
- Собрать правой рукой осколки и завернуть в ткань.
- Завязать 3 узелка на ткани.
- Затем нужно либо закопать узелок, либо отнести в мусорный контейнер. При этом, бросать осколки нужно через левое плечо.
На свадьбе существует свой обряд с разбитой посудой. После того, как молодые разобьют бокалы, осколки собирают и считают их. Если число четное, значит молодоженов ожидают радость и долгая семейная жизнь. Когда число осколков нечетное, то нужно будет приложить массу усилий, чтобы не развестись в течение первого года совместной жизни. Здесь есть хитрость — последний нечетный осколок жених может взять и выбросить за спину со словами: “Бросаю ненужное прочь, а нужное забираю на счастье.”
В заключение можно сказать, что не стоит бояться приметы о разбитой посуде. В большинстве случаев она бьется к счастью. Просто выбросьте осколки и купите новую, красивую посуду, чтобы она радовала каждый день и приносила удачу.
Почему у меда разные вкусовые качества и как научиться ценить его
Мед прямо из улья полон уникальных вкусовых нот, зависящих от его местонахождения и сезона. Имея небольшую справочную информацию, все эти тонкие вариации можно оценить с таким же уважением и восхищением, как дегустация вина.
Мягкие пластиковые мишки, которые можно найти в продуктовых магазинах, помечены как «мед», но содержат гомогенизированный продукт, лишенный нюансов. Чтобы обеспечить единообразный вкус, цвет и вязкость, все, что может отражать уникальное время года в определенном месте, плавится и перерабатывается, чтобы создать посредственный сироп, к которому все привыкли.Эта банальная версия меда никогда не будоражит вкусовые рецепторы.
Обычный мед (слева) не может сравниться с уникальными вкусами и ароматами местного меда прямо из улья, который может выражать множество характеристик и переносить вас в уникальное время и место. Мед на картинке слева направо: Generic — Чикаго, США; Star Thistle — Колорадо, США; Сахарная камедь — остров Кенгуру, Австралия; Цюрих Уайлдфлауэр — Швейцария; Акация — Италия; Дикая голубика — Мэн, США; Лурье Гарден — Чикаго, Иллинойс, США; Тупело — Флорида, США; Гречка — Висконсин, США; Лаванда — Франция; Цветение яблони — Хоккайдо, Япония
Если бы вы открыли ульи в Lurie Garden и попробовали мед, он бы на вкус не был похож на мед из улья в Луизиане или даже улья на другой стороне города.Мед обладает многими характеристиками, включая цвет, текстуру, вязкость, вкус, запах и скорость кристаллизации. Эти характеристики различаются в зависимости от того, с каких растений пчелы собирали нектар.
Собирательство цветов
Цветы выделяют сладкую жидкость, называемую нектаром, как средство привлечения всевозможных насекомых с целью опыления. Когда насекомые ищут нектар в цветке, липкая пыльца цветов цепляется за их тела и переносится на рыльце цветка.Встреча цветочной пыльцы и ее стигмы запускает процесс опыления или оплодотворения, позволяя растению производить семена для следующего поколения.
Многие насекомые привлекают цветы из-за своего нектара и, в свою очередь, помогают в опылении, как этот молочнок на Солидаго «Горы Уичито» (золотарник)
Мед производится в основном насекомыми вида Apis mellifera, которого все с любовью называют медоносными пчелами. (Шмели и некоторые осы также производят мед, хотя они не хранят его в таких количествах, как пчелы.) Медоносные пчелы едят нектар прямо с цветка, но они также приносят нектар и пыльцу обратно в улей, где пыльца с высоким содержанием белка и жира хранится в виде пчелиного хлеба и подается в выводок улья, а высокоэнергетический нектар — хранится в виде меда в периоды, когда погода не способствует поиску пищи, например, в суровые зимние месяцы, сезоны дождей и засухи.
Медоносные пчелы совершают отдельные походы за кормом для сбора пыльцы и нектара. Нектар переносится в брюшной полости в специальном месте, называемом медовым желудком.Пыльца переносится в маленьких мешочках на ногах, которые называются «корзинами для пыльцы». Во время обеих экспедиций за кормом пчела покрывается пыльцой, помогая удобрять цветок.
Превращение нектара в мед
Во время сбора пищи пчелы смешивают собранный нектар с ферментами во рту, а затем хранят раствор нектара в специальном мешочке в брюшной полости, который называется медовым желудком. Ферменты расщепляют сахар на более простые формы, которые препятствуют росту бактерий. Вернувшись в улей, рабочие пчелы начинают обезвоживать раствор нектара / фермента, перемещая нектар во рту, а затем откладывают его в шестиугольные ячейки, составляющие улей.Затем домашние пчелы продолжают процесс обезвоживания. Домашние пчелы обдувают заполненные ячейки улья крыльями, чтобы довести содержание воды до уровня ниже 18%, после чего ячейка покрывается воском, а его содержимое считается медом. Этот мед остается нетронутым и неферментированным в течение многих лет… даже в древних египетских гробницах был обнаружен нетронутый мед!
Если вы присмотритесь, в этом видео вы можете увидеть, как пчелы работают вместе и используют свои крылья для перемещения воздуха — будь то обезвоживание раствора нектара / фермента или, как на этом видео, охлаждение улья в жаркий день.
Поиск меда до его происхождения
Где пчелы получают нектар и пыльцу, зависит от сезона и цветущих растений в этом районе. Все это влияет на вкус меда, а также на его цвет и текстуру. Когда пчела борется в цветке, собирая нектар и пыльцу, она покрывается гранулами пыльцы, которые неизбежно попадают в готовый (закрытый) мед. Эта пыльца не только придает меду уникальные характеристики, но и является отслеживаемым индикатором, а не нектаром, на цветках которого пчела посещала во время кормления.
Уникальный вкус меда
Большинство медов — это смесь разных ульев и многих разновидностей цветов, которые в определенное время находятся в определенном радиусе от улья пчелы. Есть также мед, называемый «однопородным», например черничный мед. Однослойный мед создается путем размещения улья в месте, где в радиусе примерно 3 миль (4 км) есть изобилие цветущих растений одного типа. В среднем медоносные пчелы преодолевают расстояние до 4 км в любом направлении за кормом, поэтому большая часть собранного нектара и пыльцы будет принадлежать одному конкретному растению, нектар и пыльца которого будут преобладать в меде (не менее 45%) для дает отчетливый аромат.Эти меды собирают сразу после того, как определенный цветок, обычно урожай, зацветет. Тем не менее, однотонный мед может иметь разный вкус в зависимости от региона и вегетационного периода.
Одноплодный мед из дикой черники имеет сильный привкус черники и даже оттенок индиго.
Иногда кажется, что вкус и внешний вид однотонного меда соответствуют доминирующему растению, из которого он был получен. Например, черничный мед имеет сильные нотки черники во вкусе и даже оттенок индиго.Но часто мед не имеет очевидной связи с цветами, из которых он был выращен. Гречишный мед на самом деле не похож на гречневый — это мед темного цвета с насыщенным вкусом патоки. Цветки липы производят мед со светлым вкусом и мятным вкусом. Иногда при добыче меда в мед попадает небольшое количество смолы. Пчелы собирают смолу со стволов деревьев, чтобы защитить улей от непогоды. Когда древесная смола контактирует с ротовой частью пчелы, это считается прополисом.При открытии улья прорывается пломба прополиса. Если часть прополиса попадает в мед, легкий сосновый или ореховый привкус может добавить к вкусовому профилю меда.
Нектар и пыльца цветка не всегда имеют очевидную корреляцию во вкусе готового меда. Это удачно, ведь в саду много декоративных луковых цветов!
Оценить нежные свойства меда
Практически любой склонный может оценить характер каждого меда.Это похоже на знакомство с винами или сырами. Вот несколько простых шагов, чтобы познакомиться с персонажем меда:
- Обратите внимание на цвет меда на свету. Какого цвета мед? Попробуйте использовать описания, которые напоминают вам цвет, например «темный шоколад» или «полированный орех».
- Понюхайте мед. Пахнет ли он ярким и цитрусовым, а может, пыльным и сладким, как композиция из засушенных цветов? Запах вам что-нибудь напоминает?
- Обратите внимание на текстуру меда.Какая текстура и консистенция у меда? Он толстый и гладкий или, может быть, прозрачный и жидкий? Тропический мед обычно бывает жидким и жидким из-за высокой влажности в этих регионах. Мед пустынных полевых цветов обычно густой, поэтому его трудно извлечь. Мед кристаллизовался? В конце концов, почти весь настоящий мед будет. Крошечные гранулы пыльцы в меде, а иногда и другие частицы, такие как пыль и смола, позволяют кристаллам образовываться в перенасыщенном растворе сахаров.Некоторые сорта, такие как мед черной акации, никогда не кристаллизуются, в то время как другие, такие как липовый мед, кристаллизуются в течение нескольких месяцев.
- Попробуй мед. На самом деле, дегустация меда, безусловно, лучшая часть того, чтобы стать знатоком меда. Лучший способ попробовать мед — это собрать несколько зубочисток или небольших дегустационных ложек. Возьмите примерно половину чайной ложки меда и попробуйте. Он сразу на поддоне яркий и терпкий? Или он теплый и суперсладкий? Дайте меду растаять на вашем языке. Попробуйте дышать носом; это улучшит дегустацию.Теперь вы можете уловить более тонкие вкусовые ощущения. Фундук? Карамель? Подгоревшая карамель? Лимон? Цедра лимона?
Возможно, вам будет приятно поиграть с медом, сбрызгивая различные сыры или орехи, или сочетая мед в кулинарии, чтобы дополнить используемые специи. Мед Lurie Garden, показанный здесь, можно купить только во время нашего мероприятия Urban Wild в октябре!
Попробование нескольких медов подряд может помочь вам ясно увидеть их различия, но слишком большое количество может запутать.Обязательно сделайте перерыв и ешьте простые продукты, такие как крекеры, ломтики яблока или простой миндаль. Выпейте воды и начните снова. После того, как вы начнете знакомиться с различиями между медом, вам может быть приятно поиграть с сочетанием меда с различными продуктами, будь то поливание им различных сыров или орехов или сочетание меда в вашей кулинарии, чтобы дополнить используемые специи.
Сбор урожая Лурье садового меда
В
Lurie Garden есть два улья, но вы не можете найти их в основном саду.Они находятся в ограниченной зоне к западу от сада. Вы можете взглянуть на них, если посмотрите на восток с пешеходного моста Николс, который соединяет современное крыло Института искусств Чикаго с парком Миллениум. Чикагский медовый курятник, который управляет нашими ульями, собирает наш мед в конце лета. В среднем каждый год собирают 100 фунтов меда, и в каждом улье оставляют 70 фунтов меда, так что у пчел достаточно еды, чтобы продержаться всю долгую чикагскую зиму.
Вы можете взглянуть на ульи Лурье Гарден, если посмотрите вниз с правой стороны, спускаясь по мосту Николс.
Пчеловоды из Чикагского медового дома переносят рамы из нашего улья, наполненные медом в крышках, на место добычи. Колпачки с ячеек удаляются, а затем рамы быстро вращаются в центрифуге экстрактора. Мед медленно выливается из носика в нижней части экстрактора в ведро и фильтруется. Остающийся мед сырой, то есть его никогда не нагревают. Весной наш мед имеет более светлый цвет, а осенью темнее и насыщеннее. Мед в банках, который вы можете купить на нашем мероприятии Urban Wild каждый октябрь, представляет собой смесь двух сезонов, потому что мы собираем урожай только один раз.
Колпачки с ячеек гребня снимаются, а затем рамы быстро вращаются в центрифуге экстрактора.
Тайна меда сада Лурье
Вкус меда Lurie Garden, несомненно, особенный. Каждый год мы получаем вопросы о его наличии, и мед распродаем в течение первого часа Urban Wild! Наш мед представляет собой смесь различных нектаров растений, а не одноплодный мед преимущественно одного растения.Существует много предположений относительно того, из каких растений пчелы собирают корм в Lurie Garden и что в конечном итоге способствует получению нашего меда. Восточный пчелиный бальзам, различные декоративные луковые цветы и шалфей, кажется, привлекают пчел в конце весны. Каламинт, тупая горная мята и анисовый иссоп — популярные растения для пчел в период с середины лета до осени. Медоносные пчелы обычно путешествуют на расстояние до трех миль в любом направлении, чтобы добыть нектар, поэтому растения в саду могут быть лишь частью того места, где они собирают корм.
Красная точка на карте показывает расположение ульев Лурье Гарден относительно сада. (изображение с Google Maps)
Как нам узнать, какие виды растений выращивали для получения меда? Какая секретная смесь растений придает меду Lurie Garden уникальный вкус? Профессор Вон М. Брайант, директор лаборатории исследования пыльцы в отделе антропологии A&M Техасского университета, помог нам, проанализировав уникальные зерна пыльцы, содержащиеся в нашем меде.(Доктор Брайант может отследить пыльцевые зерна, которые были найдены в древних археологических артефактах, а также на местах преступлений, и даже при убийствах давным-давно, когда дела утихли!) Как упоминалось ранее, когда пчелы собирают нектар, пыльца случайно накапливается на поверхности. у них нечеткие брюшко и ноги, и именно пыльца, а не нектар, является элементом меда, который позволяет нам проследить происхождение меда до определенного типа цветка. Некоторые из этих пыльцевых зерен попадут в мед.
Но это также не простая взаимосвязь между пыльцевыми зернами определенного растения, содержащимися в меде, и количеством нектара, используемого для производства меда из того же растения.У некоторых цветов разное соотношение пыльцы и нектара. Крошечные цветы незабудки (Myosotis sp.) Производят большое количество одного из самых маленьких пыльцевых зерен в мире, но не так много нектара, в то время как цветы дерева черной акации (Robinia pseudoacacia) производят большое количество нектара, но небольшое количество пыльцевых зерен. Так что мед со многими забудь меня не пыльцевыми зернами и немногими пыльцевыми зернами медовой акации, вероятно, получит большую часть своего аромата от черной медовой акации.
Изображение зерна пыльцы липового дерева, предоставлено Dr.Вон Брайант.
Доктор Брайант разработал алгоритм, позволяющий определить, из каких цветочных нектаров состоит конкретный мед, путем анализа типов и количества различных зерен пыльцы, содержащихся в меде. Он химически обезвоживает образец меда, а затем сканирует полученные остатки пыльцы в 400 раз под микроскопом. После идентификации различных пыльцевых зерен он утомительно приходит к подсчету различных пыльцевых зерен, выраженных в более чем 1200 зернах. Любое меньшее количество пыльцы, чем это, не стоит учитывать для целей этого типа тестирования.
Основные растения, вносящие вклад в наш мед Lurie Garden, включают несколько деревьев, в частности липу (14%), боярышник (10,9%), клен (2,5%) и красный бутон (7,4%). Клевер (13,8%) и пыльца семейства розовых (25,2%), которые ему было трудно идентифицировать из-за их сходства по внешнему виду с несколькими другими зернами пыльцы семейства розовых.
Он проанализировал наш мед и пришел к удивительным результатам. Лучшие растения, вносящие вклад в наш мед Lurie Garden, включают несколько деревьев, в частности липу, боярышник, клен и красный бутон.Клевер был представлен как пыльца семейства розовых. У доктора Брайанта возникли проблемы с определением, от какого растения семейства розовых была получена пыльца из-за того, что многие пыльцевые зерна семейства розовых выглядели очень похожими, хотя он заметил, что они очень похожи на пыльцу козьей бороды, которая у нас есть в большом количестве. в саду.
Нас дразнят за то, что так много растений клевера вторгаются в дерновые участки в Lurie Garden, но теперь мы можем сказать, что оставляем это для пчел!
Посетители Сада Лурье часто замечают активность пчел вокруг растений семейства мятных.Удивительно, но в нашем меде было представлено лишь небольшое количество растений семейства мятных. Кажется, растения семейства мятных всегда так заняты, представьте, насколько они больше заняты другими растениями, особенно цветущими деревьями, когда они посещают Лурье-Гарден и окружающий парк! Результат этого анализа пыльцы объясняет некоторые вкусовые качества нашего меда. У нас есть лимонный, мятный элемент липового нектара и легкая сладость деревьев черной акации. Возможно, нектар боярышника, имеющий несколько неприятный запах, привносит слегка терпкий оттенок, который фактически усиливает общий вкус, не давая пьянящим цветочным нотам клевера и козьей бороды стать слишком приторными.
Цветы и погода в определенном месте так же важны, как и сами медоносные пчелы, для создания кустарного сырого меда, а не гомогенизированного продукта, продаваемого в мягких пластиковых медведях. Когда вы заботитесь об интересной, кустарной кухне, вы заботитесь о конкретном месте, будь то ваш собственный дом или место, которое вы любите посещать. Когда вам небезразлично определенное место, вы не можете не интересоваться экологией этого места. Тогда вы станете не пассивным потребителем, а наблюдателем за окружающей средой и заинтересованным гражданином.Жизнь становится, как наш многоцветковый мед, обогащением.
Нам нравится узнавать о любимых сортах меда, пожалуйста, дайте нам знать, есть ли у вас любимый мед и с чем вы хотите сочетать его!
Lurie Garden Honey будет продаваться на нашем ежегодном мероприятии Urban Wild Event в четверг, 19 октября, с 16:30 до 18:30 на сцене Pritzker Pavilion. Для получения дополнительной информации о Urban Wild щелкните здесь.
Для дополнительной информации….
Знаток меда: выбор, дегустация и сочетание меда К.Марина Марчезе
«Терроризм, убийства, незаконный оборот наркотиков и… пыльца?» от Texas A&M Сегодня
Большой список ресурсов от Chicago Honey Co-op
,
Возможен успех и приятные сюрпризы
Большое количество пустых банок во сне обещает человеку скорое получение какого-то весьма ценного подарка.
Полные, особенно с заготовками, они предвещают процветание сновидцу. Сонник обещает: его ждет удача в делах, личной жизни, благоприятное стечение обстоятельств для осуществления задуманного.
Приснилась вода в стеклянной банке, которую вы пили? Это знамение скорого веселья или получения хороших новостей.
К чему снятся стеклянные банки с заготовками, если спящий сам наполняет их? Согласно соннику, дела продвигаются отлично, а усилия, прилагаемые человеком, чтобы добиться желаемого, увенчаются успехом.
Вода в стеклянной банке и стоящие там цветы во сне являются предвестием покупки вещи, о которой сновидец давно мечтал.
Что значат битые стёкла в очках или на часах?
Повреждение стекла на чьей-то личной вещи – знак только для её владельца, а не для всех, кто проживает в доме. Если у вас разбились или треснули очки, следует быть повнимательнее к своему здоровью: это знак возможной болезни или скрытой травмы. Болезни также пророчит сильно разбитое стекло на циферблате часов – хворь будет особенно тяжёлой, если из-за удара стрелки на часах перестали идти. Едва заметно треснувшие наручные часы предвещают череду неудач в ближайшем будущем.
Если разбился циферблат настенных часов, то примета, напротив, будет относиться не к вам, а к людям, которые живут с вами: их подстерегает беда, возможно, исходящая из внешнего мира.
